Castelló Ruta de Sabor una interesante marca creada por la Diputación de Castellón con el objetivo de fortalecer la apuesta por posicionar los productos de calidad como vía de desarrollo y de futuro de los pueblos de la provincia. Esta iniciativa forma parte del impulso del Gobierno Provincial a los recursos que ofrece Castelló para dinamizar el territorio con tal de multiplicar las oportunidades de desarrollo del interior de la provincia.
Son ya a 115 empresas de la provincia que actúan como embajadoras de la marca de productos Castelló Ruta de Sabor en esta apuesta gastroturística por mejorar las oportunidades de los pueblos. Los perfiles de esta red de producto turístico lo conforman agencias, alojamientos, gastrobares, restaurantes, comercios, mercados, centros de interpretación, oficinas de turismo, industrias agroalimentarias visitables, lonjas visitables, pesca turística y productores agroganaderos